Descrizione
Dettagli Tecnici Nahid DOC Cantina Giametta
- Vitigno: Nero d’Avola
- Denominazione: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Zona di Produzione: Camporeale (Sicilia)
- Vendemmia: Manuale e selezione dei migliori grappoli, generalmente a fine settembre/inizio ottobre.
- Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento: Periodo in barrique (o tonneaux) di rovere e successivo affinamento in bottiglia.
- Grado Alcolico: 14% vol.
- Temperatura di Servizio: 16−18 ∘C
- Abbinamenti Consigliati: Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, piatti a base di funghi e tartufo, formaggi stagionati.
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