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grillo d.o.c.

grillo d.o.c.

anuar

Grillo prende il nome da un antico vitigno autoctono siciliano. 

Prodotto nelle nostre Tenute di Camporeale a 400mt s.l.m. e dopo un’attenta vinificazione si ottiene

un vino fresco, minerale, elegante, da spiccati profumi di agrumi e di pesca. 

 

Ideale come aperitivo, ottimo con primi piatti e secondi a base di pesce. Servire a temperatura di 9°C.

vitigno

100% Grillo D.O.C. Sicilia

VENDEMMIA

Raccolta manuale in cassette: prima decade di settembre.

GRADAZIONE

13,0% Vol.

VINIFICAZIONE

Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con mosto (4°C) pressatura soffice degli acini e

 fermentazione in vasche di acciaio inox termo-controllate e successivo affinamento in bottiglia.